Brasserie Tonnebière

Route des Rangiers 56 · 2882 Saint-Ursanne · info@tonnebiere.ch · 075 417 53 13
Route des Rangiers 56
2882 Saint-Ursanne
info@tonnebiere.ch · 075 417 53 13

Fondée en 2014, la brasserie Tonnebière se situe dans la petite cité médiévale de St-Ursanne dans le Jura suisse.

Inspirées principalement par la scène craft nord-américaine, les bières brassées régulièrement se voient complétées par des brassins passagers aux influences diverses et variées. Consultez la page des bières passagères pour voir leur disponibilité.


Nos bières

Bières non filtrées et non pasteurisées

Bières annuelles

LA MURLOC

Pilsner

Bière claire et légère pour les petites et les grandes soifs.

Bouteille : CHF 3.50
Fût 20l : CHF 100.00


Alcool : 4.7% vol.


Amertume : 25 IBU


LA TONIFIANTE

Bière blanche

Bière blanche rafraîchissante, aux notes d’agrumes et sensiblement épicée.

Bouteille : CHF 3.50
Fût 20l : CHF 120.00


Alcool : 4.2% vol.


Amertume : 11 IBU


LA TEUTONNE

American Pale Ale

American Pale Ale de couleur dorée, une douce amertume relève son odeur et sa saveur fruitée.

Bouteille : CHF 3.50
Fût 20l : CHF 130.00


Alcool : 4.2% vol.


Amertume : 25 IBU


LA PERITONITE

White IPA

White IPA contenant du malt de blé caramélisé lui offrant sa couleur dorée. On y retrouve le côté rafraîchissant d’une bière blanche et les arômes fruités d’une American Pale Ale.

Bouteille : CHF 4.00
Fût 20l : CHF 150.00


Alcool : 4.7% vol.


Amertume : 25 IBU


LA TONITRUANTE

India Pale Ale

IndiaPale Ale à la robe cuivrée, son houblonnage conséquent fait ressortir une amertume marquée et un parfum qui rappelle les fruits exotiques.

Bouteille : CHF 3.50
Fût 20l : CHF 130.00


Alcool : 6.0% vol.


Amertume : 64 IBU


LA DETONATION

Black IPA

Black IPA dont l’équilibre entre les différents malts et houblons confère une robe très foncée ainsi que l’amertume et les arômes typiques des India Pale Ale.

Bouteille : CHF 4.00
Fût 20l : CHF 150.00


Alcool : 6.6% vol.


Amertume : 52 IBU


LA BASTONNE

American Stout

American Stout aux multiples malts qui lui confèrent une couleur noire et de subtiles notes de chocolat et de café.

Bouteille : CHF 3.50
Fût 20l : CHF 130.00


Alcool : 6.8% vol.


Amertume : 57 IBU


L'APRONNE

Pale Ale

Bière élaborée avec des ingrédients agricoles issus essentiellement de l’agriculture biologique et du Parc naturel régional du Doubs.

Bouteille : CHF 4.00
Fût 20l : CHF 150.00


Alcool : 4.7% vol.


Amertume : 20 IBU


Brassins passagers

La Mine No1

Sortie : Mai 2021 - indisponible

IPA

La Mine, une série de bières axée sur l'exploration, pour découvrir ou redécouvrir différentes variétés de houblons.

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 5.8% vol.


Amertume : 50 IBU



LE POMMEBIERE

Sortie : Février 2021 - indisponible

Cidre houblonné

Des pommes de la région pressées à la maison, avec un peu de houblon.

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 6.0% vol.


Amertume : 0 IBU



L'ERMITE

Sortie : 2020-2021 - indisponible

Irish Red Ale

Bière du 1400e anniversaire de la mort de saint Ursanne, disponible en 2020.

Bière de type Irish Red Ale, couleur rouge et arômes légèrement maltés et caramélisés.

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 5.2% vol.


Amertume : 20 IBU



L'ivre de la jungle

Sortie : Février 2021 - indisponible

DIPA

« Il en faut peu pour être heureux. »

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 9.0% vol.


Amertume : 20 IBU



LA PATSY

Sortie : Novembre 2020 - indisponible

Coconut Sour DIPA

« Suggérez-vous que les noix de coco migrent ? »

« Non, mais elles peuvent être portées. »

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 7.2% vol.


Amertume : 15 IBU



LA TONNENBAUM

Sortie : Chaque hiver - indisponible

Brassin d'hiver

La bière du Grandpère Hiver.

Bouteille : CHF 4.00
Fût 20l : CHF 130.00


Alcool : 6.66% vol.


Amertume : 35 IBU



LA BARBE-DE-BRONZE

Sortie : Juin 2020 - indisponible

Grapefruit IPA

Les zestes et le jus de pamplemousse fraîchement pressé se marient aux houblons pour une amertume modérée mais un caractère tout à l’opposé.

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 7.3% vol.


Amertume : 40 IBU



LA GANG MANGUE

Sortie : Mars 2020 - indisponible

Mango Sour

Bière légèrement acidulée, fraîche et fruitée, avec ajout de plus de 100g de mangues fraîches par litre de bière.

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 6.9% vol.


Amertume : 10 IBU



LA MAGMA

Sortie : Décembre 2019 - indisponible

DDH DIPA

Le sang des anciens dragons.

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 9.6% vol.


Amertume : 60 IBU



LA GIN&CO.

Sortie : Juin 2019 - indisponible

Bière au gingembre

Corps sec et fraîcheur garantis par cette bière au gingembre agrémentée d’écorces de citron et d’un peu de piment pour relever le tout.

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 4.5% vol.


Amertume : 20 IBU



L'HOMME INVISIBLE

Sortie : Novembre 2018 - indisponible

Brut IPA

Bière collaborative entre la brasserie Tonnebière et Cayon, en l'absence de Cayon.

Bouteille : -
Fût 20l : -


Alcool : 4.0% vol.


Amertume : 95 IBU




Services

Nous vous proposons les services suivants :

Visite et dégustation

Dégustation uniquement ou avec grignotage de produits locaux.

Location

Louez un appareil de débit et mettez-vous la pression.

Livraison

Nous livrons à domicile à partir de 24 bouteilles lors de nos tournées en Suisse romande (~ 1x par mois).

Installation de débit

Envie de bière locale et indépendante dans votre restaurant, votre bar ou votre salon ? Nous mettons en place votre installation de débit.

Visite et dégustation

Visite et dégustation - 20.- par personne

Présentation de la brasserie

Explications des processus de fabrication

Dégustation

(forfait minimum de CHF 100.-)
Visite, dégustation, victuailles - 30.- par personne

Présentation de la brasserie

Explications des processus de fabrication

Dégustation

Gâteau du Cloître, tête de moine fermière, saucisse, pain à la bière

(forfait minimum de CHF 150.-)

Où trouver nos bières

Où trouver nos bières?

Vous trouverez ci-dessous la liste de nos revendeurs (magasins et bars) où déguster nos bières.

 


NPA Localité Etablissement
1052Mont-sur-LausanneMarché du Grand Mont
1200GenèveTom Beers
1401Yverdon-les-BainsBoissons Center
1630BulleL'Abreuviste
1920MartignyApothiBières
2000NeuchâtelAu Grain d'Orge Neuchâtel
2034PeseuxLa Cave
2065SavagnierLaiterie de Savagnier
2300La Chaux-de-FondsLe Vostok
2340Le NoirmontBoucherie St-Hubert
2340Le NoirmontFromagerie des Franches-Montagnes SA
2340Le NoirmontCoop Supermarché
2345Les BreuleuxCoop Supermarché
2350SaignelégierMarché des paysannes
2350SaignelégierCoop Supermarché
2362MontfauconAux Couleurs du Terroir
2362MontfauconBoucherie artisanale Prétot Emilien
2740MoutierCoop Supermarché
2520La NeuvevilleCoop Supermarché
2605SoncebozCoop Supermarché
2610St-ImierCafétéria du CEFF industrie
2610St-ImierCentre de Culture & de Loisirs
2610St-ImierLe Royal Pub
2610St-ImierCoop Supermarché
2720TramelanHouli's Beer Shop
2720TramelanCoop Supermarché
2732ReconvilierCoop Supermarché
2733PontenetStation-service Agrola
2735BévilardCoop Supermarché
2740Moutier123drinks.ch
2800DelémontSAS
2800DelémontLe Cellier de la Doux Sàrl
2800DelémontLe Molière
2800DelémontMini-Marché Delémont
2800DelémontPub Fiction
2800DelémontCoop Supermarché
2812MovelierHolybinch.ch
2822CourrouxBeermouth Sàrl
2822CourrouxLa Boyevatte Sàrl
2822CourrouxCoop Supermarché
2823CourcelonGîte rural
2827MervelierMini-marché Mervelier
2830CourrendlinAu P'tit Frais
2852CourtételleAGRO Centre
2854BassecourtBar le P'tit Caf
2854BassecourtLe Cristal
2854BassecourtCoop Supermarché
2855GlovelierConfiserie Roelli
2855GlovelierLa Mouette
2882St-UrsanneAu Péché Mignon
2882St-UrsanneAuberge du Jura
2882St-UrsanneBoulangerie Yerly SA
2882St-UrsanneBrasserie Tonnebière Sàrl
2882St-UrsanneB&B Chalet Beausite
2882St-UrsanneCoopérative agricole du Clos du Doubs
2882St-UrsanneHôtel de la Demi-Lune
2882St-UrsanneHôtel-Restaurant de la Couronne
2882St-UrsanneHôtel-Restaurant des Deux-Clefs
2882St-UrsanneLe Chandelier
2882St-UrsanneCoop Supermarché
2887SoubeyBuvette du Moulin Jeannottat
2888SeleuteAuberge de la Fontaine
2900PorrentruyBeerarium
2900PorrentruyÔ Vergers d'Ajoie
2900PorrentruyJurassic Food
2900PorrentruyLa Tabatière
2900PorrentruyMuzak Porrentruy
2900PorrentruyCoop Supermarché
2923CourtemaîcheBoucherie Daniel Fleury
2926BoncourtCoop Supermarché
2942AlleLandi ArcJura SA
2942AlleCoop Supermarché
2950CourgenayVégé'table
2954AsuelHôtel-Restaurant La Caquerelle
8114Dänikoncraftbrew.ch
8304WallisellenBeerhub GmbH

 


Contact

Vous pouvez nous contacter par email, téléphone ou Facebook pour passer commande.

On vous informera de la date de livraison et tout autre détail nécessaire, et nous vous remercions pour votre soutien !

Nous contacter :

Brasserie Tonnebière Sàrl
Route des Rangiers 56
CH-2882 St-Ursanne

info@tonnebiere.ch

+41 (0) 75 417 53 13